Fa maninona no ilaina ny mahandro thermocouple ho an'ny vokatra tonga lafatra?

Ny fahandroana dia zavakanto sy siansa iray, ary ny fanatrarana ny mari-pana tonga lafatra dia zava-dehibe ho an'ny vokatra tsy miova, trano fisakafoanana. Na maniratsira steak ianao, ny setroka feno fifohana sigara, na mofo matsiro, na ny ambaratonga vitsivitsy aza, na dia ambaratonga vitsivitsy aza dia afaka mampisy ny tsy fitovian'ny tsy misy fotony, voaroaka na lavorary.
Ity no misyThermocouple Cookingdia miditra. Tsy toy ny thermometers nentim-paharazana, ny thermocouples dia manome famakiana hafanana eo no ho eo, ny mari-pana amin'ny ultra-precise, ny fiantohana ny sakafonao dia efa nahandro araka ny nokendrena. Ao anatin'ity torolàlana ity dia hikaroka ny fomba fiasan'ny thermocouples, ny tombontsoany, ary ny antony mahatonga azy ireo fitaovana tsy maintsy ilaina ho an'ny mpangalatra sy matihanina an-trano.

Ahoana ny fomba fiasan'ny thermocouple amin'ny fandrahoan-tsakafo?

Ny thermocouple dia misy tariby metaly roa tsy mitovy hevitra amin'ny tendrony iray (ny fitrandrahana sensing). Rehefa mafana izy ireo dia miteraka habetsaky ny habetsaky ny mari-pana amin'ny fahasamihafanan'ny mari-pana eo amin'ny junction sy ny farany. Io volontena io dia avadika ho famakiana mari-pana, manome valin-kafatra eo noho eo - matetika ao anatin'ny segondra.

Tombontsoa lehibe amin'ny fandrahoan-tsakafo thermocouple:

Hafainganam-pandeha: Ny famakiana ny famakiana 3-4x haingana kokoa noho ny thermometer mahazatra.
Marina: Matetika ao anatin'ny 1 ° F (± 0.5 ° C), zava-dehibe ho an'ny sous vide na mifoka sigara.
Faharatsiana: manohitra ny hafanana avo (hatramin'ny 600 ° f +), mahatonga azy ireo ho tsara ho an'ny grills sy ny lafaoro.
Versatility: Miasa ho an'ny hena, entana vita amin'ny mofo, frying lalina, ary maro hafa.

Inona avy ireo fitaovana fahandroana thermocouple tsara indrindra?

Rehefa mifidy thermometer miorina amin'ny thermocouple, dia diniho:

endri-javatra	famaritana	Fa maninona no zava-dehibe
Sehatra Suhu	-58 ° F to 572 ° F (-50 ° C hatramin'ny 300 ° C)	Mandrakotra ny fomba mahandro rehetra amin'ny fandehanana mafana.
Fotoana famaliana	2-3 segondra	Haingana kokoa noho ny ankamaroan'ny probes (5-10 sec).
Ny halavan'ny fizahana	4.7 santimetatra (120mm) vy vy	Mahatratra lalina ao anaty tsatoka matevina tsy misy tànana mandoro.
Tsy tantera-drano	IP67 Nomena anarana	Milamina ho an'ny sous vide sy washble.
Calibration	Calibrated Calibrated ± 0.9 ° F (± 0.5 ° C)	Miantoka ny marina maharitra.

Thermocouple Cooking FAQ

F: Afaka mamela ny fizahana thermocouple ao amin'ny lafaoro ve aho raha mahandro? A: Eny! Ny thermocouples avo lenta indrindra dia natao ho an'ny fampahafantarana hafanana avo. Na izany aza, hiantoka ny tariby dia mahatohitra ny hafanana (silicone-insulated) ary ivelan'ny lafaoro ny singa fampisehoana.
F: Ahoana no fomba ametrahako ny thermocouple amin'ny fahitsiana? A: Ampiasao ny fomba misy ny ranomandry: Fenoy ny ranomandry sy ny rano voatoto, ampidiro ny karapanondro (tsy misy lafiny) ary miandry ny fanamafisana. Tokony hamaky ny 32 ° F (0 ° C) io. Raha tsy izany dia manontania ny boky ho an'ny fanitsiana ny fanitsiana.

Manavao ny lakozinao miaraka amin'ny fitaovana Precision Aokai

amin'nyAokai, izahay dia injeniera thermocouple thermometer ho an'ny chef izay mitaky haingam-pandeha sy mahitsy ary azo itokisana. Ny vokatra azontsika dia natoky ny lakozia an-trano ary ny trano fisakafoanana Michelin-kintana mitovy.Mifandraisa aminayAndroany hahitana ny vahaolana thermocouple tonga lafatra ho an'ny zavatra ilainao!